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WASHOKU蒼天SOUTENが贈る
料理長 高橋賢が贈る、ディナー懐石。厳選の食材を使用し、彩り豊かな懐石に仕上げました。
きらめく東京の夜景とともに、特別なひとときをお楽しみください。
SEIBU PRINCE CLUB会員さま ¥17,800
電話予約:03-3234-1136
(受付時間: 10:00A.M.〜5:30P.M.)
【懐石 蒼天】春:2021年3月1日(月)~5月31日(月)
前 菜 桜海老と根三ツ葉海苔浸し 天玉
法蓮草のムース ベーコンソテー ソイソース
蛸旨煮 鯛の子生姜煮 天甘蜜煮 煮大根
吸 物 新玉葱味噌真丈
筍 鍵蕨 繊人参 柚子
造 り 四種盛り合わせ 梅肉醤油
醤油 山葵
煮 物 伊勢海老蓮蒸し
揚げ目鯒 色目野菜 牛蒡ソース
焼 物 和牛ステーキ ポン酢 レモン
栄螺つぼ焼きプロヴァンスバター 鰆味噌葱焼き
天 婦 羅 鮑 楤の芽 蕗の薹 天出汁 岩塩
食 事 寿司盛り合わせ四貫
味噌汁
デザート 蒼天あんみつ
キウイフルーツ杏仁豆腐
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