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アクセス

100%植物性のヴィーガンアフタヌーンティー

Floating Garden ~ Vegan Afternoon Tea ~

All-Day Dining OASIS GARDEN

【レストラン】All-Day Dining OASIS GARDEN(36F)
【期 間】2022年6月1日(水) ~ 8月31日(水)
【時 間】11:30A.M.~5:00P.M. ※2時間制
   

地上約 180mに浮かぶ空中庭園をイメージした 100%植物性のヴィーガンアフタヌーンティー。
季節の野菜やスーパーフード、発酵食品などを使用し、エネルギーに満ち溢れる現代と未来の
「大地(スイーツプレート)、水(グラススイーツ)、空(セイボリープレート)」を表現いたしました。
自然の生命を愛しみ、心と身体が満たされるティータイムをお楽しみください。


2名さまからのご予約制  1名さま ¥7,000

電話予約:03-5400-1195
(受付時間: 10:00A.M.〜5:30P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜5:30P.M.)

一般のお客さま ¥7,000 SEIBU PRINCE CLUB会員さま ¥5,600
ご予約はこちら ご予約はこちら

 
 
 

【スイーツプレート】※グルテンフリー、シュガーフリー、五葷(ごくん)フリー
・チェリーとベリーのケーキ
・アプリコットとジャスミンのパウンドケーキ
・ピスタチオとデーツのブリスボール
・米粉のココアパンケーキ
・枝豆と抹茶のタルト
・甘酒トリュフチョコ
・白玉ストーン
・モス&ソイル

【グラススイーツ】
豆乳とココナッツのパンナコッタ

【米粉のスコーン】
・ココナッツ
・麦みそとピーカンナッツ

【ジャム】
・パイン&マンゴー × ピンクペッパー
・もも&ラズベリー × ジンジャー
・酒粕&レーズンクリーム

【セイボリー】※五葷(ごくん)フリー
・梅香るカプレーゼ
・ソイミートのバンバンジー
・トウモロコシの"スパイス"ライスロール
・キヌアとピスタチオのクロメスキ
・醤油麹のナス田楽

 

監修:ヴィーガンコンサルタント Haruka

オーガニック健康カウンセラー/インストラクター
エキスパート・オーガニック料理ソムリエ
ロースイーツクリエイター認定校 食品添加物エキスパート など

動物搾取、健康、環境のため、オリエンタルヴィーガンとなる。動物性食品、五葷(ごくん)、農薬や添加物を摂らない食生活を送る。同時に、マクロビオティックを本格的に学び、健康的に菜食を続ける知識を実践的に得る。ヴィーガン料理およびスイーツのクラスや、食や健康についてのサロンも開く。食やサステナブルな分野において、お店や企業へのコンサルティングや、プロジェクトのコーディネートなど、自身の経験と知識を国内外に伝えている。

Message

ヴィーガンアフタヌーンティー第4弾を迎えられたこと大変嬉しく思います。
夏は一年で最もエネルギーが高くなり、私たちも心身共に活発になる季節です。
心臓を労り、体を冷やして緩め、リラックスさせることも大切になってきます。
旬の食材を取り入れ、変わりゆく季節と体調を調和できるような、夏のアフタヌーンティーをご用意しました。
人は食べたもののようになると言われます。動物に、地球に、心身に優しいお料理で、心から美しくなれたらという真摯な思いが込められた
アフタヌーンティーです。自然との調和を感じ、リラックスしたひとときを過ごしていただけたら幸いです。

 
 

諸注意

※小麦や添加物の使用を最小限に控えております。
※シュガーフリー:精製過程で動物由来のものを使用する白砂糖を避けること。
※五葷(ごくん):ねぎ、にんにく、にら、たまねぎ、らっきょう、あさつきといった匂いや刺激が強い野菜。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15%)を加算させていただきます。
※写真は全てイメージです。
※イベント・季節・仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※正規料金を除き、他の特典・割引との併用は致しかねます。
※アレルギーをお持ちのお客さまはページ下部「食物アレルギーをお持ちのお客さまへ」をご確認ください。
※前日5:00P.M.までのご予約制となります。

 
 
 

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