Tales of 8(ocho)
BACARDI LEGACY COCKTAIL COMPETITION JAPAN 2018 WINNER
Tales of 8(ocho)
阿部 央が紡ぐ“おちょ”物語
PAIRING MENU
OCHO TIME

Tales of 8(ocho) BACARDI LEGACY COCKTAIL COMPETITION JAPAN 2018 WINNER

8は過去と未来を紡ぐもの 人と人、人と物 バカルディ8の八の字にかけて、無限に広がる未来を紡ぐ“おちょ”物語 BACARDI LEGACY COCKTAIL COMPETITION 「バカルディ レガシー カクテル コンペティション」は世界中のトップバーテンダーが集まり “次世代の定番カクテル”を見つけ出すことを目的とした、世界で最も権威ある大会のひとつ。 日本大会を勝ち進み、2018年 世界大会への切符を手に入れたバーテンダー 阿部 央が その優勝カクテル「Tales of 8(ocho)」に込めた想いとは...

INGREDIENTS BACARDI 8 Martini Asti Spumante Espresso Muscvado Syrup (kuromitsu) Mint Leaves GARNISH Coffee Powder GLASS Brandy Glass 「BACARDI 8」は、8年以上オーク樽で熟成させた、世界中で愛されているプレミアム・ラム。 熟成による奥行きのあるコクと豊かな甘みのあるフレーバーが魅力です。 創業者ドン・ファクンド・バカルディ・マッソが、一族のために特別に調合し、 家族への想いが込められたラムとしても知られています。 ー 阿部 央が紡ぐ“おちょ”物語 ー スペイン語で「8」はOCHO(オチョ)、日本語では「八」。 日本最初の和歌にも八が多用されるなど、馴染み深い八=8。 この「八」は、末広がりな文字の形状ゆえに、大変縁起のよい数として古くから親しまれてきました。 また、数字の8もその形状から、永遠や無限、どこまでも続く聖なる数字として伝えられています。 バカルディ創業者の家族への想いがつまったBACARDI 8、古くから日本に伝わる八、 偶然にもたくさんのストーリーが重なり合ったことにヒントを得て誕生した「Tales of 8」。 バカルディ創業者がそうであったように、 過去から現在、そして未来へ、物語、家族、人と人の縁をこれからも大切にしていきたい。 バーテンダー阿部のそんな想いが込められた、次世代カクテルです。 AKIRA ABE 阿部 央 1985年 神奈川県生まれ。 都内のバーでの約10年の研鑽とホテルバーでの経験を経て、2017年12月より ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の「Sky Gallery Lounge Levita」にて現職。 ●資格 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会 HBAバーテンダー認定 ●受賞歴 2013年11月 ホテルバーメンズ協会による若手登竜門 全国ジュニア大会で優勝 その他、数々のコンペティションで優勝 2018年2月 バカルディ レガシー カクテル コンペティション 2018 日本大会優勝 4月 バカルディ レガシー カクテル コンペティション 世界大会(メキシコ)に出場 PAIRING MENU OCHO’S PLATE ¥4,200 黒蜜のタピオカ、ナッツとはちみつのタルトなど、カクテルに合わせた8つのピンチョスをご用意いたしました。 OCHO’S SWEETS ¥3,000 カクテルの黒蜜の和の味わいが引き立つゆずタルトと抹茶チョコレートとのペアリングをお楽しみください。 SKY GALLERY LOUNGE LEVITA 35F OCHO TIME バーテンダー 阿部央のパフォーマンスでカクテル「Tales of 8」をお楽しみいただけるチャンスです。 4.8 Sun. 阿部 央が皆さまに「Tales of 8」を振る舞います。 3.30 Fri.|4.6 Fri.|4.13 Fri.|4.20 Fri. Gallery Music Night Out with Tales of 8 毎週金曜開催の大人のためのDJラウンジ「Gallery Music Night Out」で阿部 央がカクテルパフォーマンスを披露。 DJによるスタイリッシュな音楽とともに「Tales of 8」をお楽しみください。 GALLERY MUSIC NIGHT OUT 4.26 thu.-5.2 wed. in Mexico City BACARDI LEGACY GLOBAL COCKTAIL COMPETITION