目の前で仕上げるライブキッチン

• 【平日限定】北海道産タマネギパウダーでマリネした ひこま豚の低温調理 ～ハスカップ風味のソース～
  
• 【土休日限定】北海道産牛肉のローストビーフ アスパラガス添え ～北海道産タマネギ入りシャリアピンソース～

冷製

• 道産ブリの炙りカルパッチョ仕立て　北海道産ジンジャー味噌マヨ
  
• 北海道産モッツアレラチーズと北海道産トマトディップをラスクと共に
  
• いかの塩辛・松前漬け
  
• お好みラーメンサラダ / はつかり醤油 / 北海道産野菜ソース
  
• ぶっかけ丼
  
• トッピング（むき海老・赤キャベツ・水菜・トマト・きゅうり・鶏ひき肉・ツブ貝わさび・サーモン(銀毛)・いくらオクラ・ベビーホタテ・錦糸卵・がり)

温製

• 北海道産タマネギパウダーでマリネした ひこま豚の低温調理 ～ハスカップ風味のソース～
  
• 鮭のちゃんちゃん焼き
  
• 知床どりのザンギ
  
• 剣淵産じゃがいもとチキンのクリームコーンシチュー
  
• 成吉思汗(ジンギスカン)
  
• 上富良野ポークのスパカツ/ ミートソース
  
• 北海道産タラとホタテの野菜入りアヒージョ
  
• めんみ（出汁つゆ）でタコと枝豆の炊き込みご飯
  
• 北海道産タマネギのスープ卵とじ 道産キヌアを浮かべて
  
• 鹿カレー
  
• もっちーず
  
• 北海道男爵コロッケ
  
• しじみの味噌汁　北海道産とろろ昆布添え
  
• ライス
  
• パン
  
• ジャム・バター

サラダ

• 北海道産ポテトサラダ

デザート・フルーツ

• 赤肉メロンのショートケーキ
  
• ハスカップゼリー
  
• 北海道牛乳のブランマンジェ
  
• 北海道マスカルポーネのティラミス
  
• ホワイトチョコレートファウンテン
  
• 北海道ソフトクリーム　お好みデコレーション
  
• 北海道産ゆであずき
  
• 北海道つぶあんドーナッツ
  
• 白玉
  
• ストロベリーのシュークリーム
  
• ショコラプチケーキ
  
• ショコラロールケーキ
  
• クッキー
  
• ポッキー