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軽井沢プリンスホテル ウエスト 〒389-0193 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 TEL:0267-42-1111

アクセス

イベント・キャンペーン ホテルのお仕事体験 パティシエ体験レポート♪

ホテルのお仕事体験 パティシエ体験レポート♪

イベント・キャンペーン

<スケジュール例>
パティシエ体験

2:15P.M. 軽井沢プリンスホテル ウエスト ロビー集合
2:30P.M. 会場でコックコートに着替え
お仕事体験(ケーキのデコレーション体験)
     体験修了証書を授与
     記念写真撮影
4:00P.M. 体験終了

ホテルのお仕事体験 パティシエ体験

今回、パテシィエ体験に挑戦してもらうのは、おうちでも大好きなお菓子作りのお手伝いをするというひかりちゃん。

まずは本物のパティシエと同じコックコートにお着替え。

コック帽に赤いタイを結んで、小さなパティシエールの完成!

難しいエプロンのちょうちょ結びはスタッフがお手伝いします。

まずはシェフパティシエの先生が見本のケーキを作る手順を、じっくり見学します。

プロの滑らかな手さばきで均一にならされていく生クリームを真剣な表情で見つめるひかりちゃん。

お手本を見学したら、いよいよ次は自分で生クリームをかき混ぜるところから体験します。

ホイッパーでかき混ぜて、生クリームの角がちょこんと立つようになったら、次はいよいよスポンジにクリームを塗る番です。

生クリームを敷き詰めて、いちごを好きなだけ乗せましょう。

手に付いた生クリームを思わずぺろり。

味見も大切なパティシエのお仕事です。

二段に重ねたスポンジにいちごのシロップをたっぷり染み込ませて、生クリームで仕上げたら、次はいよいよデコレーション。

季節に合わせたケーキ作りで、今回は夏の「ひまわりケーキ作り」に挑戦してもらいました。

カットした桃をきれいに並べてひまわりの花びらのようにできるかな?

「ひまわりケーキ」の完成です!


※ゴールデンウイークは「こいのぼりケーキ作り」などに挑戦していただきます。

完成したケーキはさっそくカットして、家族みんなで美味しくいただきます。


お父さんもお母さんも、じいじもばあばも、みんなが美味しそうにケーキを食べる様子に、とっても誇らしげな小さなパテシィエ。

自分で作ったひまわりケーキのお味はいかがかな?

パテシィエ体験の最後はシェフパテシィエから体験修了証書をお渡しします。

お菓子作りがとっても楽しかった様子のひかりちゃん。

おうちでもケーキ作りにチャレンジしてね!

※今回のパティシエ体験は結婚式場の「軽井沢プリンスホテル フォレスターナ軽井沢」で体験していただきました。

【ゴールデンウイークのパテシィエ体験について】

ゴールデンウイークの軽井沢は桜が見頃を迎える季節です。

体験の最後にシェフパティシエ、パティシエールのお姉さんと一緒に、桜の前で記念写真の撮影も。



※会場が軽井沢プリンスホテル ウエスト「にれの木ホール」の場合