フルコースをお楽しみいただけるディナーコースです。

【アオリイカと海老のカッペリーニ バジルガスパッチョ添え】
冷たいバジル風味のガスパチョをたっぷりとかけてお召しあがりください。
旬のアオリイカのうまみを引き立たせる、初夏らしい涼しげな一皿です。

【牛ロース肉のソテー カシス風味のマスタードソース】
ほのかな酸味とカシスの香り漂うマスタードソースが、ジューシーな牛ロースによく合う一品です。

【桃のムース バニラアイス添え】
桃のみずみずしさと風味を閉じ込めたなめらかで柔らかなムースに、濃厚なバニラアイスを添えました。

初夏の鎌倉を代表する花・あじさいをイメージした季節感あふれるフルコースです。

【アボカドとキウイ 夏みかんのサラダ ハモンセラーノと共に】
塩味と風味のバランスが良いスペイン産の生ハム・ハモンセラーノを、アボカドと酸味のある夏の果物でサラダ仕立てにしました。
さっぱりとお召しあがりいただける一皿です。

【国産牛サーロインのポワレ ニンニクのピューレと新生姜のソース】
国産牛サーロインをパンチの効いたニンニクのピューレと新生姜のソースを合わせた、初夏の暑さにぴったりな元気が出る一品です。

【あじさいに見立てたプロフィットロール】
シュークリームをあじさいの花のように美しく盛りつけた華やかなデザートです。
初夏の特別なデザートとして、見た目も楽しめる一品にしました。

お祝いの席に彩りを添える華やかなフルコースで、思い出に残るひとときをお過ごしください。

【イサキのポワレ 明日葉のフリット添え】
旬のイサキにリゾーニ（米粒のようなパスタ）のリゾットと明日葉のフリットを添えました。
酸味のある人参のソースでお楽しみください。

【牛フィレ肉のグリル ジャガイモのガレットとエピスの効いた赤ワインソース】
柔らかい牛フィレ肉と、ジャガイモのガレット、エピス（スパイス）の効いた赤ワインソースのマリアージュで、華やかで深みのある味わいに仕上げました。

【パヴェ・ドゥ・ショコラ】
「石畳のチョコレート」という意味のなめらかなくちどけのチョコレートです。
湘南ゴールド、鎌倉梅酒、鎌倉焙煎珈琲の3種の風味に仕上げました。

葉山牛をお楽しみいただけるフルコースです。ごゆっくりとお過ごしください。

【穴子のマトロート 和のエッセンスの入れて】
旬の穴子を赤ワインで煮込みました。穴子の骨のエキスを入れ、穴子の風味とうまみをさらに引き立たせています。フレンチと和の融合をお楽しみください。

【葉山牛サーロインのグリル シャトーブリアンソース】
希少価値の高い葉山牛のサーロインを網焼きにし、マッシュルームやエストラゴン（ハーブ）を使用したソースと鎌倉野菜とともにお召しあがりください。

【マンゴーショコラ】
マンゴーに見立てたチョコレートの中に、アイスやムースを詰め込んだ見た目も楽しい一皿です。

鎌倉彫で楽しむ、1日8名さま限定の特別なディナーです。

【料金】1名さま
一般　　　　　　　　　　　　　　
￥25,000
Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま　　
￥24,000

すべてのランチ・ディナーコースに、熊澤酒造の日本酒3種ペアリングをお付けできます。
鎌倉プリンスホテルの利き酒師セレクトによる熊澤酒造の日本酒と、フランス料理のマリアージュをお楽しみください。

【料金】￥1,700
【内容】
・千峰天青（純米吟醸）
・河童（純米吟醸）
・湘南スパークリング　　　　　各1杯ずつ

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。