◆こだわりのポイント◆

①健康を意識した和洋のメニュー
煮浸しやソーセージ、お豆腐など朝の定番メニューはもちろん、「六穀粥」や「エゴマのドレッシング」、
さらに料理長厳選の広島県産野菜を使用した彩り豊かな「サラダコーナー」など、健康を意識したメニューをご用意しております。
約40種以上のバラエティ豊かなメニューをお楽しみください。

②目の前に広がる瀬戸内海の景色
大自然に囲まれたホテル最上階からは360度の瀬戸内の景色が広がります。
空と海に囲まれたパノラマの空間で爽やかな一日のスタートを。

③瀬戸内・広島の食材や郷土の料理
広島名物「お好み焼き」と「牡蠣」。この両方をご用意しております。
おすすめは「牡蠣カレー」！
広島らしさを感じていただけるカレーに仕上げました。
その他、「オタフク」や「チチヤス」、「ますやみそ」など
広島では言わずと知れた企業の商品もお楽しみになれます。

④オムレツの実演（ライブキッチン）
プレーンと竹炭入りとが選べるオムレツはシェフが目の前でお好みの具を入れて調理します。
焼きたての味をお楽しみください。

⑤ホテルパン＆ジャム
ホテルブーランジェリーこだわりのパンをご用意しております。
また、地元広島のジャムメーカー｢アヲハタ｣のジャムやハチミツ､などお好みに合わせてお召しあがりください。

⑥お好みの味を。充実の調味料・具材
広島県産のお米｢あきろまん｣に合うお惣菜などをお好みの味でお召しあがりいただけるよう、広島名産の調味料や具材、ソースなどをご用意。
新しい発見をお楽しみください。

⑦こだわり食材＜ザ・広島ブランド＆広島県認定野菜＆広島の味＞
広島市が認定している「ザ・広島ブランド」商品の「レモスコ」や「子持ち昆布」､「広島県産応援登録制度」に登録されているこだわり食材を取り入れたメニュー。
さらに「蒲刈の藻塩」や「川中醤油」などの広島が誇る調味料などもご用意しております。広島の味をご堪能ください。

料理長おすすめメニュー

・オムレツ（ライブキッチン）　・広島産牡蠣カレー　・広島もみじ豚とますやみその豚汁

郷土の料理

・広島風お好み焼　・広島産牡蠣フライ　・肉じゃが(呉が発祥とも言われています)　・安芸紫　瀬戸内海産 釜揚げしらす

瀬戸内産/広島県産メニュー・アイテム

・豚汁（広島ますやみそ「特選中味噌」）　・ご飯（広島県産米「あきろまん」）　・広島県産野菜入りサラダパナッシェ　・瀬戸内産夏みかんのマーマレード（アヲハタ）　・瀬戸内産レモンのマーマレード（アヲハタ）　・温度卵（広島県向原産）　・ヨーグルト(広島応援制度登録商品「広島県産生乳をつかったプレーンヨーグルト」等)　・レモスコ　・醤油（広島 川中醤油の「うす塩だし醤油」）　・呉蒲刈の藻塩　・オタフクソース　・瀬戸内海産 釜揚げしらす

その他のメニュー

・厚焼き卵　・鮭塩焼き　・鯖塩焼き　・ひじき炒め煮　・小松菜とお揚げのお浸し　・スクランブルエッグ　・フレンチトースト　・グラタン ドフィノワ　・ソーセージ　・ベーコン　・温野菜　・ハッシュポテト　・コーンスープ　・ミネストローネスープ　・チョコフレーク　・玄米フレーク　・フルーツグラノーラ　・アサイードレッシング　・チアシードドレッシング　・マカとエゴマドレッシング　など

お飲みもの

・牛乳　・オレンジジュース　・グレープフルーツジュース　・野菜ジュース　・アップルジュース　・コーヒー　・紅茶　・ほうじ茶　・煎茶