＜メニュー例＞
【実演メニュー】
　　ローストビーフ　和風ソース or レフォールソース
　　パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる安芸しらすのリゾットジェノベーゼ
　　天婦羅3種（桜海老と三つ葉のかき揚げ・筍・茸・じゃがいもなど）
【地産地消メニュー】
　　広島県産殻付牡蠣の蒸籠蒸し/瀬戸内海産真鯛の道明寺蒸し桜海老の翡翠餡かけ
　　広島県産牡蠣の柳川風/広島野菜のミネストローネ/玉葱入りますや味噌の味噌汁
　　広島チチヤスヨーグルトと海老のグリーンサラダ　ディル風味/瀬戸内海産真鯛のお刺身
【温製料理】
　　鶏とデーツの赤ワイン煮/アッシ パルマンティエ/豚の煮込み　麻辣ソース/仔羊とジャガイモのナヴァラン風
　　イカとセロリの塩炒め/カラフル野菜とソーセージのブイヨン煮
　　彩り野菜のカレー/鶏肉の竜田揚げ/若芽と筍の茶碗蒸し 桜海老の餡/フライドポテト/白ご飯
【冷製料理】
　　筍土佐煮/ふき山椒/ザーサイ豆腐/サーモンと彩り豆のリゾーニ
　　ローストポークのサラダ仕立て/スパイシーミートテリーヌ/グリーンピース豆腐 梅風味
　　山菜と菜の花のお浸し/カンパチのお刺身/カジキマグロのタタキ
【サラダバー】
　　旬野菜/広島県産野菜/胡瓜/サニーレタス/フリルレタス/トレビス/オニオンスライス
　　ペティトマト/チーズ/カラフルクルトン/ベーコン
【パン・デザート】
　　パン各種/フルーツ各種/スイーツ8種

以下よりお選びになれます。
○和洋ブッフェ
○広島なだ万 和朝食

※ご利用人数が多い場合は、安全上、会場が宴会場等に変更となる場合がございます。
※仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※当ホテルは、安全・安心の観点からスチーム処理された牡蠣を使用しております。

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