ビーフシチュー箱根仙石原スタイル
小田原いいち味噌香るシチューソース

ビーフシチューに赤ワインでの香りを纏わせ、ソースに地産食材の
小田原いいち味噌を使用して、箱根仙石原スタイルに仕上げました。
通常のビーフシチューと一味違ったまろやかな風味と
口の中でほどける牛肉の旨味をお楽しみください。

南箱根のゴーダチーズを纏った真鯛
三島にんじんとポテトのムースリーヌ添え

真鯛に地産食材である南箱根のゴーダチーズを纏わせて焼きあげました。
三島にんじんのピュレとマッシュポテトを合わせたムースリーヌで
素材の味を引き立てます。
素材の味、風味を生かした優しい味付けをお楽しみください。

御殿場太陽チキンのガランティーヌ
バルサミコソース

地産食材である御殿場太陽チキンをクラシカルな
ガランティーヌに仕上げました。
程よい弾力と旨味の強い御殿場太陽チキンと口の中でほどける
ピスタチオ入りの御殿場太陽チキンのパテが特徴です。
酸味と甘みのバランスが良いバルサミコソースで
味のコントラストをお楽しみください。

上記料金にプラス￥1,000でこちらのメニューにご変更いただけます。

小田原いいち味噌でマリネした　ローストビーフ

オーストラリア産牛ロース肉を地産食材の小田原いいち味噌で
マリネして優しく焼きあげました。
味噌でマリネすることで肉質も柔らかく味噌の風味を感じられる一皿です。
お肉の旨味と味噌の風味をお楽しみください。

上記料金にプラス￥3,500でこちらのメニューにご変更いただけます。

箱根西麓牛サーロインのソテー　ポリネシアンソース　

地産食材の箱根西麓牛サーロインを鉄板焼きで仕上げます。
希少性も高く程よい脂分でとてもバランスの取れたうまみのある牛肉です。
この希少性も高い地産牛肉である箱根西麓牛を
しょうゆベースの和風ソースでお召しあがりください。

上記料金にプラス￥6,500でこちらのメニューにご変更いただけます。

Tボーンステーキ　レストラン「グリル」スタイル

牛肉の部位であるTボーン。サーロインとフィレが抱き合わさった部位で、
一度に2つの部位を召し上がれるとても贅沢な一皿です。
ボリューミーで味わい深い牛肉を３種のソースを添えてご提供いたします。
単品でも販売しておりますので是非シェアをしてお召しあがりください。

上記料金にプラス￥10,000でこちらのメニューにご変更いただけます。

黒毛和牛フィレ肉のソテー

入手困難になっている黒毛和牛のフィレ肉を鉄板焼きで仕上げます。
ホテルでは可能な限り静岡県産静岡和牛のフィレ肉を
仕入れておりますが産地についてはスタッフにお声がけください。
ソースは、当日のおすすめソースにてご提供させていただきます。

大豆ミートボールのアーリオオーリオ　温野菜添え

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

御殿場太陽チキンのロースト　トマトソース

箱根山麓豚のソテー　ポリネシアンソース

真鯛のソテー　トマトソース

Ch. Perey Chevreuil No.19　
シャトー・ペレ・シュヴォイユ　ニュメロ ディズヌフ

ゴルフが終わった後、飲みに行くことを表す19番ホールをモチーフにした、ボルドー・サンテミリオンの赤ワイン。サンテミリオンのグラン・クリュをカジュアルな視点で楽しんでもらうために造られた特別ラベルです。このワインの可愛らしいエチケットをデザインしたのは、著名な漫画家であるシモン・アンドリヴォー氏。ニュメロ19は、色合いは深いルビーレッドをしており、チェリーなど赤い果実の香りとほのかなスパイスが調和。樽から来るニュアンスのバランスも兼ね備えています。また、ニュメロ19に込められた意味合いには、ありえないこだわりをもって造ったワインということも含まれています。ゴルフ後の食事やパーティーに最適な赤ワインです。

750ml ￥17,000　＊税込・サービス料別