箱根の伝統工芸「箱根寄木細工」の世界観をテーマにした、期間限定のスイーツイベントです。
芦ノ湖・仙石原・湯の花の各エリアにある4つのプリンスホテルで、箱根の豊かな自然や箱根寄木細工から着想を得たスイーツを、特製の寄木皿にのせてご提供します。
第二章では「職人の手 ～箱根寄木細工が生まれる瞬間～」をテーマに、自然の中で育まれた木々が職人の技によって価値ある作品へと生まれ変わる瞬間をスイーツで表現します。また、4施設をめぐって参加できるスタンプラリーも開催予定で、寄木皿と同デザインの「オリジナルフォトフレーム」を数量限定でプレゼント。
スイーツと景色、伝統工芸の美しさを五感で楽しむ、特別な箱根の旅をお届けします。

開催期間

2026年7月1日（水）～8月31日（月）

開催施設

ザ・プリンス 箱根芦ノ湖、絶景日帰り温泉 龍宮殿本館、箱根仙石原プリンスホテル、箱根湯の花プリンスホテル

芦ノ湖・仙石原・湯の花－それぞれに異なる自然と文化を持つ4つのプリンスホテル。箱根寄木細工もまた、さまざまな樹木が持つ自然の色を活かして、美しさを生み出す箱根の伝統工芸です。「異なる個性が調和して新しい価値を生む」―そんな共通の思想から生まれたのが今回の企画です。

【箱根寄木細工と紡ぐスイーツめぐり】の4つのポイント

1．寄木皿で楽しむスイーツ

露木木工所と共同開発した寄木皿には「変わり鱗模様」を取り入れ、異なる木材が織りなす美しい模様を通して、箱根寄木細工ならではの魅力を感じていただけます。4施設のスイーツはすべてこの寄木皿とともに提供され、スイーツと箱根寄木細工が織りなす第二章の世界観をお楽しみいただけます。

2．絶景とともに味わうスイーツ体験

4施設の調理人が「職人の手」という共通テーマのもと、それぞれ異なる視点でスイーツを考案しました。
寄木細工が生まれる過程や職人技、異なる素材が調和する様子などを、それぞれの施設ならではの表現でお楽しみいただけます。また、施設ごとに異なる絶景とともに、「五感で楽しむ」体験をご提供します。

3．スタンプラリーで記念ギフトをプレゼント

4つのホテルをめぐりスイーツを楽しむと、寄木皿と同じデザインの「オリジナルフォトフレーム」をプレゼント。旅の記念としてお持ち帰りいただけます。
※景品は数量限定（10個）のため、なくなり次第終了となります。
※先着順

4．毎年テーマが変わるシリーズ企画

箱根寄木細工の物語をなぞるように、テーマは毎年変化します。
2025年 春：「大地の恵み～木々が育む寄木の源～」
2026年 夏：「職人の手～箱根寄木細工が生まれる瞬間～」
2027年 秋：「箱根寄木細工の結晶～完成品とその使い道～」
2028年 冬：「未来への懸け橋～寄木が繋ぐ人と人～」
※第三章以降のテーマや期間は変更となる可能性があります。

2026年の第二章では、「職人の手 ～箱根寄木細工が生まれる瞬間～」をテーマに開催いたします。箱根寄木細工は、自然の中で育まれた様々な木々が、職人の手によって組み合わされ、一つの作品へと生まれ変わる伝統工芸です。
本企画では、箱根寄木細工が完成するまでの過程に着目し、4施設の調理人がそれぞれの視点で「職人の手」を表現したスイーツをご用意しました。芦ノ湖、富士山、外輪山、高原の風景 – 各施設が誇る景色とともに、箱根の自然と職人技が織りなす物語をお楽しみください。

芦ノ湖、富士山、外輪山、高原の風景―各施設が誇る絶景とともに、スイーツを通して箱根の自然の恵みを感じていただけます。

“Éclat de Yosegi” ～職人の手が紡ぐ美しさ～

箱根寄木細工のように、異なる素材や技法を組み合わせながら一つの作品へと仕上げた一皿。フランス菓子の基礎であるエクレアは、職人の技術によって生まれる繊細な食感と美しいフォルムを表現しています。寄木の市松模様をイメージしたフルーツゼリーや、芦ノ湖の波紋を表現したチョコクランチとともに、自然の美しさと職人の手仕事が調和する味わいをお楽しみいただけます。

【料金】
￥2,800（コーヒー・紅茶付き・各日限定10食）
※1日前までの事前予約制

葛あわせ ～職人の手が紡ぐ涼味～

箱根寄木細工と葛切り、二つの伝統文化から着想を得た一皿。注文ごとに仕上げる葛切りは、できたてならではの透明感とみずみずしい食感をお楽しみいただけます。濃厚な抹茶ミルクや小豆と合わせることで生まれる調和は、異なる木々が組み合わさり一つの作品となる箱根寄木細工の世界観そのもの。彩り豊かなフルーツを使った寄木フレッシュゼリーとともに、自然の恵みと職人の手仕事が生み出す味わいをご堪能ください。

【料金】
￥2,300（黒豆茶付き・各日限定10食）
※当日販売可能

Re:Wood～寄木の序章～

箱根寄木細工の原料となる丸太や切り株をモチーフに、木々が職人の手によって作品へと姿を変えていく過程を表現した一皿。丸太から組木へ、組木から寄木細工へとつながる物語をスイーツで描きました。地産食材やフルーツを使用し、自然の恵みと職人の技が織りなす世界観をお楽しみいただけます。

【料金】
￥2,800（フリードリンク付き・各日限定5食）
※1日前までの事前予約制

寄木に思いをよせて～箱根スイーツ街道～

箱根寄木細工のように、異なる素材に職人の手を加えることで新たな価値が生まれる様子を表現した一皿。畑宿で親しまれてきた甘酒を使用した白いおしるこを中心に、それぞれ異なる味わいや食感を持つスイーツを盛り込みました。湯の花温泉の白濁湯や箱根の自然をイメージした味わいとともに、自然の恵みと職人の技が織りなす物語をお楽しみいただけます。

【料金】
￥2,200（足柄茶付き・各日限定10食）
※当日販売可能

木の温もりを感じる美しい伝統工芸。
箱根寄木細工は、異なる種類の木を組み合わせ、精緻な模様を作り出す技法です。箱根の大自然で育まれた木々の色や質感を生かし、職人が一つ一つ丁寧に仕上げます。

箱根寄木細工の魅力的なアイテムをご紹介

箱根寄木細工には、指物細工や秘密箱、ムクのおちょこなど、いろいろな種類の作品があります。どれも日常で使いやすい小物が多く、特に人気のあるものをご紹介します。

箱根寄木細工の始まりはいつ？

箱根寄木細工は、江戸時代後期に「畑宿」という小田原と箱根のちょうど真ん中辺りにある宿場町で生まれました。当時、畑宿に住んでいた石川仁兵衛が、木の種類が豊富な箱根の山の特性に着目し、色や木目の異なるさまざまな木を寄せ合わせてお盆や箱を作ったことが、その始まりとされています。
木を組み合わせることで作り出す美しい模様は、畑宿に立ち寄った旅人たちの間で旅のお土産としても人気を集めました。

箱根寄木細工の魅力

箱根寄木細工の魅力は、豊かな樹木から生まれる色とりどりの模様です。職人たちの想像力と技術が活かされ、インテリア小物やひみつ箱、からくり箱など、私たちの生活を素敵に彩る作品が作られています。これらの模様は、まるでプリントしたように精緻で美しく、木の持つ自然な色合いや温かみも感じられます。箱根寄木細工は、こうしたユニークなデザインを通して、日本の伝統や木のぬくもりを感じさせてくれる、特別な魅力を持っています。