～　一の膳～ アミューズ ～
道南森町産ひこま豚生ハム と スモークサーモンのピンチョス 百合根のフリット生姜風味

～ オードブル ～
北海道産ニシンのマリネ　メランジェ野菜と共に

～ スープ ～
七飯町 福田農園 王様しいたけ と 白かぶの入ったコンソメスープ

～ 魚料理 ～
海の幸のナージュ　イカ墨パスタを添えて

～ 肉料理 ～
七飯町大沼産 はこだて大沼黒牛のポワレ 和風たまねぎソース　北海道産山ワサビを添えて

～食事～
握り寿司3貫（烏賊・ボタン海老(国産)・海峡サーモン）　　味噌汁

～ デザート ～
珈琲ショートケーキ メランジェフルーツとバニラアイスを添えて

～ コーヒー ～
函館美鈴珈琲 ブレンドコーヒー