～ アミューズ ～
スルメイカのカッペリーニ仕立て


～ オードブル ～
北海道産甘海老のタルタル　メランジェ野菜と共に

～ スープ ～
男爵芋と”北斗産とってもトマト”の冷製スープ

～ 魚料理 ～
アワビ・ズワイ蟹・帆立貝の香草バターソテー

～ 肉料理 ～
七飯町大沼産 はこだて大沼黒牛のポワレ 和風ソース　北海道産山ワサビを添えて

～食事～
握り寿司3貫（ボタン海老(国産)・スルメイカ・海峡サーモン）　　

～ デザート ～
メロンのスープ仕立てオレンジのジュレにバニラアイスクリームを添えて

～ コーヒー ～
函館美鈴珈琲 ブレンドコーヒー