【冷前菜】

葉野菜のサラダ・メスクラン　（下記よりドレッシングをお選びください）　　￥2,000
（ホワイトバルサミコ・ヘーゼルナッツ・信州味噌）　

軽井沢産アメーラトマトのカルパッチョ　　￥2,000

生ハム　サラダ仕立て　　￥3,000

本日の魚介のカルパッチョ　ヘーゼルナッツの香り　　￥3,200

アメーラトマトと天使の海老のマリネ　バジルの香り　　￥3,800

帆立貝のベニエと軽井沢産アメーラトマトの冷たいクーリー　　￥3,800

信州そばと信州サーモンのブランマンジェ　　キャビアと安曇野産山葵　￥4,000

【温前菜】

ムール貝の白ワイン蒸し　　\3,000
フライドポテト　　＋\500

天使の海老とどんこ椎茸のソテー　パセリバター風味　　￥3,800

信州サーモンのコンフィとズッキーニのヴルーテ　檸檬のアクセント　　￥3,800　

栄螺と信州茸のアヒージョとガーリックトースト　　￥4,000

鰻のキャラメリゼとフォアグラポワレ　トリュフの香り　　\5,000

群馬県産赤城牛のカルパッチョ　酸味の効いたマスタードソース　　\5,200

鮑のグリエとリゾットナチュール　柑橘の香り　　￥9,000

本日のポタージュスープ　　￥1,800

スープ・オ・ピストゥー　夏の香り　　￥2,200

鴨のコンフィと白いんげん豆のスープ　スパイスの香り　　￥2,500

魚介の濃厚スープ　南仏の香り　　\3,000

ポワソン・ド・ジュール　￥4,000

信州サーモンのグリエ 焦がしバターソース　￥4,000

魚介の濃厚ブイヤベース　マルセイユ風　￥9,500
　濃厚なブイヤベースと茸とチーズを使ったリゾット　＋￥2,500

活オマール海老のソテー　￥12,000
　(half)￥6,000

牛タンの柔らかシチュー　　￥5,000

夏野菜と仔羊の煮込みとクスクス　　南仏風　　￥5,000

群馬県吾妻産　超力豚ロース肉のグリル　　￥5,000

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリル　スパイスの香り　　￥6,000

群馬県産 赤城牛のカツレツ　ブール・ノワゼットソース ￥6,800

群馬県産 赤城牛肉のグリル　　　￥8,000
　　
信州プレミアム牛肉のグリル　　￥10,000


【2～3名さまでお召しあがりいただけるお肉料理】
信州プレミアム牛肉・赤城牛肉の食べ比べ　￥12,000

軽井沢産アメーラトマトとバジルのピザ　￥3,000

生ハムのサラダピザ　バルサミコの香り　\3,200

茄子と牛肉のボロネーゼ　　￥3,500

本日のパスタ　￥3,000

お食事セット
　長野県産コシヒカリ
　信州味噌のお味噌汁
　香の物

パン　 　　　　　　　　　　

各種\500

お子さまピザ　￥2,000

お子さまプレート　￥3,000

フルーツジュース（アップルジュースorオレンジジュース）

コーンスープ

フライドポテト、唐揚げ、ソーセージ

ハンバーグカレー、海老フライ


お子さまコース　￥6,000

フルーツジュース(アップルジュースorオレンジジュース)

サーモンのカルパッチョ

コーンスープ

国産牛ステーキ

デザート

滑らかなアイスとクランブル　　￥1,800

メロンのスープと八ヶ岳ヨーグルトのソルベ　　￥2,000

白桃のコンポートとベルベンヌのジュレ　￥2,000

パイナップルのマリネとココナッツのエスプーマ　バジルの香り　　￥2,000