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軽井沢 浅間プリンスホテル

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軽井沢 浅間プリンスホテル 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地南軽井沢 TEL:0267-48-0001

アクセス

よくある質問

レストラン ブルーム

夏のディナー ア・ラ・カルトメニュー

長野県や近隣の素材を多数使用したア・ラ・カルトメニューのご紹介です。
お肉・お魚料理はもちろん、ピザやパスタなどご用意しております。
2名さまでシェアしても楽しめるお料理もございます。お気軽にご利用ください。

期間: 2025年06月01日(日) 〜 2025年08月31日(日)
時間: 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー8:30P.M.)

電話予約:0267-48-0001

電話予約

レストランご利用の際に事前のご予約をお願い致します。

A la carte

Appetizer~前菜~

【冷前菜】

葉野菜のサラダ・メスクラン (下記よりドレッシングをお選びください)  ¥2,000
(ホワイトバルサミコ・ヘーゼルナッツ・信州味噌) 

軽井沢産アメーラトマトのカルパッチョ  ¥2,000

生ハム サラダ仕立て  ¥3,000

本日の魚介のカルパッチョ ヘーゼルナッツの香り  ¥3,200

アメーラトマトと天使の海老のマリネ バジルの香り  ¥3,800

帆立貝のベニエと軽井沢産アメーラトマトの冷たいクーリー  ¥3,800

信州そばと信州サーモンのブランマンジェ  キャビアと安曇野産山葵 ¥4,000

【温前菜】

ムール貝の白ワイン蒸し  \3,000
フライドポテト  +\500

天使の海老とどんこ椎茸のソテー パセリバター風味  ¥3,800

信州サーモンのコンフィとズッキーニのヴルーテ 檸檬のアクセント  ¥3,800 

栄螺と信州茸のアヒージョとガーリックトースト  ¥4,000

鰻のキャラメリゼとフォアグラポワレ トリュフの香り  \5,000

群馬県産赤城牛のカルパッチョ 酸味の効いたマスタードソース  \5,200

鮑のグリエとリゾットナチュール 柑橘の香り  ¥9,000

Soup~スープ~

本日のポタージュスープ  ¥1,800

スープ・オ・ピストゥー 夏の香り  ¥2,200

鴨のコンフィと白いんげん豆のスープ スパイスの香り  ¥2,500

魚介の濃厚スープ 南仏の香り  \3,000

Fish dishes~お魚料理~

ポワソン・ド・ジュール ¥4,000

信州サーモンのグリエ 焦がしバターソース ¥4,000

魚介の濃厚ブイヤベース マルセイユ風 ¥9,500
 濃厚なブイヤベースと茸とチーズを使ったリゾット +¥2,500

活オマール海老のソテー ¥12,000
 (half)¥6,000

Meat dishes~お肉料理~

牛タンの柔らかシチュー  ¥5,000

夏野菜と仔羊の煮込みとクスクス  南仏風  ¥5,000

群馬県吾妻産 超力豚ロース肉のグリル  ¥5,000

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリル スパイスの香り  ¥6,000

群馬県産 赤城牛のカツレツ ブール・ノワゼットソース ¥6,800

群馬県産 赤城牛肉のグリル   ¥8,000
  
信州プレミアム牛肉のグリル  ¥10,000


【2~3名さまでお召しあがりいただけるお肉料理】
信州プレミアム牛肉・赤城牛肉の食べ比べ ¥12,000

Pizza・Pasta~ピザ・パスタ~

軽井沢産アメーラトマトとバジルのピザ ¥3,000

生ハムのサラダピザ バルサミコの香り \3,200

茄子と牛肉のボロネーゼ  ¥3,500

本日のパスタ ¥3,000

Bread&Rice ~お食事~

お食事セット
 長野県産コシヒカリ
 信州味噌のお味噌汁
 香の物

パン            

各種\500

For Child ~お子さま~

お子さまピザ ¥2,000

お子さまプレート ¥3,000

フルーツジュース(アップルジュースorオレンジジュース)

コーンスープ

フライドポテト、唐揚げ、ソーセージ

ハンバーグカレー、海老フライ


お子さまコース ¥6,000

フルーツジュース(アップルジュースorオレンジジュース)

サーモンのカルパッチョ

コーンスープ

国産牛ステーキ

デザート

Dessert~デザート~

滑らかなアイスとクランブル  ¥1,800

メロンのスープと八ヶ岳ヨーグルトのソルベ  ¥2,000

白桃のコンポートとベルベンヌのジュレ ¥2,000

パイナップルのマリネとココナッツのエスプーマ バジルの香り  ¥2,000

※上記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料13%を加算させていただきます。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更ある場合がございます。

夏のディナーコースのご紹介

目の前に広がる雄大な浅間山の風景を眺めながら、信州の環境と風土が生み出す素材を中心に洗練された一皿に仕上げた料理をどうぞお愉しみください。

夏のディナーコース 詳しいご案内とご予約はこちら

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