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軽井沢浅間プリンスホテル 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地南軽井沢 TEL:0267-48-0001

アクセス

ダイニング ブルーム(Dining Bloom)

冬季限定ディナー

冬季限定のメニュー。信州の冬の味覚をお愉しみください。

期間: 2020年12月26日(土) 〜 2021年02月28日(日)
時間: 5:30P.M.〜8:30P.M.(L.O.)

1名さま ¥8,000

電話予約:0267-48-0001

電話予約

ご予約制となります。(空席の表示がない場合でもお電話にて ご予約を承れる場合がございます。 お気軽にご連絡ください。)

Jardin

【軽く炙った信州サーモンのマリネと根菜の柚子風味】
信州サーモンをハーブでマリネし、軽く炙る事で食感と風味を加え
冬に甘味が増す根菜と合わせて柚子で香り高く味付けしております。

【キノコのクリームスープ】
きのこをふんだんに使用したクリームスープです。

【平目のソテー 軽いシャンパンソース 春菊のアクセント】
平目をしっとり焼き上げ、ルイ・ド・レレールというシャンパンを軽く仕上げて
春菊のピューレをアクセントに仕上げました。

【国産牛ロースのグリル 長野メルローの赤ワインソース】
長野県産のぶどうで作った長野メルローという赤ワインを使用し、濃厚なソースに仕上げました
色とりどりの焼き野菜の甘味と牛肉の味をソースが引き立ててくれる一皿です。

【デザート】

【米粉パン ライ麦ロール】

【コーヒ】

※この他に「Bloom」コース 1名さま10,000円のコースもございます。

※表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(10%)を加算させていただきます。

※メニューは一例です。仕入れ状況等により変更になる場合がございます。

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