びわ湖大津プリンスホテル（所在地：滋賀県大津市におの浜 4-7-7、総支配人：湯谷昌生）は、ブッフェレストラン「Lake View Dining Biona（レイクビューダイニング ビオナ）」（37F）におきまして、「リニューアルオープン1周年記念ディナーブッフェ」を4月26日（木）まで開催いたします。

「Lake View Dining Biona」はびわ湖の豊かな自然をテーマにしており、地元食材や有機野菜などを、和食、洋食、中国料理とさまざまにアレンジしたブッフェ料理をキッチンパフォーマンスや琵琶湖の眺望とともにお楽しみいただけるレストランです。1周年を迎えるに当たり感謝の気持ちを込め、期間限定メニューの提供や、マグロの解体ショーなどのイベントを行います。

立命館大学 スポーツ健康科学部・海老研究室（海老久美子教授）と協働の企画開発による健康栄養学の知見を取り入れたメニューやイタリア料理コンクール受賞メニューをアレンジした「滋賀の春野菜と高知県産クロマグロのオレキエッテ」を提供いたします。

びわ湖大津プリンスホテルでは「料理のおいしいホテル」を目標に掲げ、豊かな自然に育まれた滋賀県産の豊富な食材をアピールしながら、更なる地域連携を図ることで地域の発展に貢献してまいります。


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びわ湖大津プリンスホテル 事業戦略
TEL：077-521-2933（直通）　　FAX：077-521-1114
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