嬬恋プリンスホテル

TEL:0279-97-4111

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2017 ディナー

2017  嬬恋ディナー

★上州産国産牛のロースのロースト フォアグラソテーと野菜のガルグイユ フランス産モリユ茸ソースまたは、和風ソース ★スズキのハーブ焼き ラタトゥイユとスペルト小麦と共に ベルモット酒香るヴァンブランソース ※イメージ

★上州産国産牛のロースのロースト フォアグラソテーと野菜のガルグイユ フランス産モリユ茸ソースまたは、和風ソース ★スズキのハーブ焼き ラタトゥイユとスペルト小麦と共に ベルモット酒香るヴァンブランソース ※イメージ

2017  嬬恋ディナー

・嬬恋からのご挨拶 一口の温製または冷製の野菜スープと嬬恋産干川豆腐とクリームチーズの生ハム巻き自家製ピクルスを添えて

・嬬恋産岩魚の温製軽いスモーク サラダ仕立て キャビアクリームと小さなカニと甘海老のセルクル フルーツソース

・嬬恋産キャベツ入り南フランス風“ピストゥスープ”

・スズキのハーブ焼き ラタトゥイユとスペルト小麦と共にベルモット酒香るヴァンブランソース

・上州産国産牛のロースのロースト フォアグラソテーと野菜のガルグイユフランス産モリユ茸ソースまたは、和風ソース

・マンゴーのムースとフランボワーズのソルべ フルーツを添えて

・パン

・コーヒー または 紅茶

料金 ¥9,100
仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
料金にはサービス料・消費税が含まれております。

2017 白根ディナー

★“嬬恋プリンスホテル特製”嬬恋キャベツドーム 南フランスの香り★ 嬬恋産岩魚の昆布〆オリーブオイル焼き ブロッコリーソース 赤パプリカのクーリをアクセントに★USブラックアンガスビーフ トップブレード(ミスジ)のロースト たまり醤油風味バルサミコソース わさびをアクセントに ※イメージ

★“嬬恋プリンスホテル特製”嬬恋キャベツドーム 南フランスの香り★ 嬬恋産岩魚の昆布〆オリーブオイル焼き ブロッコリーソース 赤パプリカのクーリをアクセントに★USブラックアンガスビーフ トップブレード(ミスジ)のロースト たまり醤油風味バルサミコソース わさびをアクセントに ※イメージ

2017  白根ディナー

・嬬恋からのご挨拶 一口の温製または冷製の野菜スープ

・帆立貝とズッキーニのマリネ プロヴァンス風と群馬県産ギンヒカリのタルタル ライム風味

・“嬬恋プリンスホテル特製”嬬恋キャベツドーム 南フランスの香り

・嬬恋産岩魚の昆布〆オリーブオイル焼き ブロッコリーソース赤パプリカのクーリをアクセントに

・USブラックアンガスビーフ トップブレード(ミスジ)のローストたまり醤油風味バルサミコソース わさびをアクセントに

・シトロンフロマージュ 紅茶のアイスクリーム フルーツ添え

・パン

・コーヒー または 紅茶

料金 ¥7,800
仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
料金にはサービス料・消費税が含まれております。

2017 浅間ディナー

★群馬県産やまと豚のロースト エストラゴンマスタードソース ★鯛のアーモンド風味焼き ヴァニラの香りジャガイモのピュレ 赤ワインバターソース  ※イメージ

★群馬県産やまと豚のロースト エストラゴンマスタードソース ★鯛のアーモンド風味焼き ヴァニラの香りジャガイモのピュレ 赤ワインバターソース  ※イメージ

2017 浅間ディナー

・嬬恋からのご挨拶 一口の温製または冷製の野菜スープ

・群馬県産ギンヒカリのディルマリネとラタトゥイユのゼリー寄せ サフランソース

・嬬恋産キャベツ入り南フランス風“ピストゥスープ”

・鯛のアーモンド風味焼き ヴァニラの香りジャガイモのピュレ赤ワインバターソース

・群馬県産やまと豚のロースト エストラゴンマスタードソース

・ヨーグルトベリーのムース 紅茶のアイスクリームと小さなフルーツたち

・パン

・コーヒー または 紅茶

料金 ¥6,500
仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
料金にはサービス料・消費税が含まれております。


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