びわ湖大津プリンスホテル

TEL:077-521-1111

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ロビーラウンジ シャトレーヌ[ラウンジ・バー]

素材にこだわったホテルメイドパンが内容も新たに勢揃い!

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  • 毎月12日パンの日限定「みずかがみの湯種食パン」

素材へのこだわり

ホテルメイドパン

■麦の香(ハードトースト)・・・¥330
フランスパンの生地を食パンに焼きあげました。
トーストにおすすめ!

■ポム・・・¥250
じっくり煮込んだりんごをデニッシュ生地で包み込みました。

■チョコクロワッサン・・・¥220
フランス産のチョコレートをクロワッサンで巻き込みました。

■クロワッサン・・・¥180
北海道産小麦の生地に発酵バターを折り込み、外はパリっと、中はもっちり焼きあげました。

■モンバックマッセ・・・¥210(大 ¥670)
発酵バターを折り込んだデニッシュ生地に、黒けしとアーモンドのペーストを巻き込みました。

■麦の詩・・・¥330 
熟成した生地を仕込みに加える製法で、味に深みを出したシンプルなフランスパンです。

■カンパーニュ・・・¥600(ハーフサイズ・・・¥300)
レーズンで起こした酵母で発酵させた田舎風のパンです。

■フロマージュブルー・・・¥250
フランスパンの生地に、ブルーチーズをはさんで焼きあげた大人向けのチーズパンです。

---毎月12日は「パンの日」!---------------------------
パンの日には「みずかがみの湯種食パン」を限定販売!

滋賀県産米みずかがみの米粉を湯種製パン法で調理し、
北海道産小麦の生地に混ぜ込んで、
重厚な食パンに仕上げました(米粉20%・小麦80%)。

パン職人がお客さまの目の前で
一番おいしくお召しあがりいただける厚みに
カッティングさせていただきます。

■みずかがみの湯種食パン
1本(三斤) ¥2,600
1枚(カット) ¥175
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料金には、消費税が含まれております。
仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
写真はイメージです。

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