びわ湖大津プリンスホテル

TEL:077-521-1111

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秋のペアリングディナー

料理とお酒の相性にこだわった商品をお楽しみいただくこの秋限定の企画。
和洋中それぞれの料理に、一見すると意外に思えるお酒を組み合わせることで生まれる新しいハーモニー。
ぜひこのマリア―ジュを味わってください。


第1弾 [中国料理 李芳 × ワイン]

料理長 佐倉 光による中国料理のフルコースとソムリエ 滝沢 好紀が厳選したワインの素敵なマリアージュ。
新たなご提案でワインの意外な世界をお楽しみいただけます。

【期 間】 2017年9月22日(金)~24日(日)
【時 間】 5:30P.M.~8:30P.M.
【料 金】 1名さま ¥8,000 / [SEIBU PRINCE CLUB会員] 1名さま ¥7,000
       ※料金にはお料理、お飲みもの(ワイン)、消費税、サービス料が含まれております。

<メニュー>
焼き物入り冷菜の盛り合わせ
フカヒレとズワイ蟹の卵白炒め 上海蟹味噌ソース
ホタテの湯引き 葱生姜の香り
秋野菜と牛肉の黒胡椒ソース炒め
ソフトシェルシュリンプのチリソース煮込み
秋刀魚と古代米のセイロ蒸し 四川山椒の香り
シェフのおすすめデザート


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第2弾 [和食 清水 × ウイスキー]

秋の味覚とウイスキーが奏でるハーモニー。
シングルモルトやグレンウイスキーなど和食に合わせてお楽しみいただける銘柄や、さまざまな飲み方をご提案させていただきます。

【期 間】 2017年10月20日(金)~22日(日)
【時 間】 5:30P.M.~9:00P.M.
【料 金】 1名さま ¥10,000 / [SEIBU PRINCE CLUB会員] 1名さま ¥8,500
       ※料金にはお料理、お飲みもの(ウイスキー)、消費税、サービス料が含まれております。

<メニュー>
前 菜   寄せトマトコンソメアボガドクリームチーズ / 太刀魚アスパラ巻き / 蛸 帆立 海老香草合混ぜ 
吸 物   萩豆腐 松茸 紅葉人参 青菜 酢橘
造 り   お造り2種盛り(鯛 鮪) 添え物
油 物   白身魚アーモンド揚げ  チーズ 青唐 塩 レモン
焼 物   近江牛 金山寺みそ焼き 添え物
煮 物   野菜の炊合せ
止 肴   焼き霜サーモン 長芋柚子漬け 胡瓜 土佐酢
香の物   二種
食 事   茸御飯 (みずかがみ使用)
水 物  

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第3弾 [フランス料理 ボーセジュール × 日本酒]

滋賀県甲賀市の「笑四季酒造」とコラボして日本酒に合うフランス料理をご用意いたします。
11月16日(木)には知酒聞酒の会として、笑四季酒造の竹島 充修さまをお招きし、
お酒にまつわるお話をいただきながら、料理長 土屋 翔によるフルコースをお届けいたします。

【期 間】 2017年11月17日(金)~19日(日)
【時 間】 5:30P.M.~9:00P.M.
【料 金】 1名さま ¥12,000 / [SEIBU PRINCE CLUB会員] 1名さま ¥10,000
       ※料金にはお料理、お飲みもの(日本酒)、消費税、サービス料が含まれております。

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[ 第104回 知酒聞酒の会 (蔵元:笑四季酒造株式会社) ]
びわ湖大津プリンスホテルの料理と個性豊かな近江の地酒を楽しむ会です。
水どころ、米どころ近江の銘酒。手作りで磨き込まれた美酒を、
この機会にぜひ一度心ゆくまでお楽しみください。

【日 時】 11月16日(木) 6:30P.M.~9:00P.M.
【料 金】 1名さま ¥8,500 / [SEIBU PRINCE CLUB会員] 1名さま ¥8,000
【協 力】 近江銘酒蔵元の会
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[ご予約・お問合せ]
ご予約・お問合せは各レストランにて承ります。
 【中国料理 李芳】 077-521-5547(直通) 
 【和食 清水】 077-521-5544(直通)
 【フランス料理 ボーセジュール】 077-521-5522(直通)

※食材の都合により、内容を変更する場合がございます。ご了承下さいませ。
※他の割引、特典との適用は出来ません。

食物アレルギーをお持ちのお客さまへ

※特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※特定原材料7品目以外の食物アレルギーをお持ちのお客さまは、お客さまの安全を最優先し、
  料理・お飲みもののご提供ができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※全てのメニューを同一の厨房で調理するため、アレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
※ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客さまによる最終的ご判断をお願いいたします。

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