ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町|The Prince Gallery Tokyo Kioicho

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GALLERY,SUMMER,FRESH

爽やかな夏の季節
ギャラリーから新鮮で新しい風をお届けします
ここでしかできない体験をお楽しみください

 

WASHOKU 蒼天 SOUTEN

WASHOKU 蒼天 SOUTEN

樹蒼天海

キソウテンガイ

KAISEKI

蒼天がご提供するKAISEKI は4,536通りから選べるあなただけのプリフィックスをご用意しています。また、フォトジェニックであることはもちろん、ムービージェニックだと表現されるシェフ高橋の演出を心ゆくまでお楽しみください。

28種、4,536通りの組み合わせから、あなただけのコースを

前菜、温物、メイン、お食事、デザートを計28種類から1皿づつ選んでいただける、WASHOKUでは珍しいプリフィックススタイル。

オールプリフィクスコース(ランチ)

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

1名さま ¥6,000

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カツオと黒毛和牛地上180m鉄板で出合う

とうもろこしなど新鮮な夏野菜と共に。お食事は稲庭うどんか握り寿司をお好みで。

葵(ディナー)

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

1名さま ¥19,000

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夏の涼風寿司

小鉢1 品、握り10 品、ロール寿司1 本味噌汁、デザート。夏が旬の魚と野菜を取り入れた色彩鮮やかな夏寿司です。

夏色

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

1名さま ¥5,800

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夏のおすすめ懐石

器使いや演出にもこだわり、コンテンポラリーなWASHOKU 蒼天を象徴する、夏のKAISEKIコースです。

蒼天

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

1名さま ¥20,000

メニュー詳細はこちら

 

All-Day Dining OASIS GARDEN

All-Day Dining OASIS GARDEN

希少な食材と地中海料理のマリアージュ

夏の野菜は水をよく含み、あじわいも食感もより強く、豊かになります。時には、そんな野菜を主役に。もちろん旬の魚介とのマリアージュで芳醇な夏を演出します。

夏鍋!トマトの海

トマトと各地の漁港から届いた魚介のうまみを凝縮したスープとバジルソースのコラボレーションが絶妙な、夏のイチオシメニュー。

オアシスオーシャン“MINATO”

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

¥4,500より

パスタ!パスタ!パスタ!

3種の冷製パスタ。トマトの赤・バジルの緑・タマネギの白からお好みを。白は素材からソースまで全てベジタブルとなっております。

冷製スープパスタ~トリコロール~

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

各¥2,500

テリーヌで描く食のアート

肉・魚・野菜の3種・日替わりのテリーヌ。一皿で味わう3つのひらめき。

本日のひらめきテリーヌ

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

¥2,800

まぐろマグロ鮪

一皿で、本マグロの赤身・中トロ・大トロが一片に食べれる贅沢な一皿。

マグロのグラデーション

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

¥4,000

相性ぴったり 鴨と半熟卵

鴨の生ハムの塩味と、夏野菜の味わいが絶妙の一品。

鴨のビスマルク

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

¥3,000

地上180mで食す180mmのスイーツ

熱々のタロイモパンケーキに冷たいショコラとマカダミアナッツのジェラートをのせて、全高18cmのおいしさ。

TAROIMO パンケーキ180(ワン・エイティ)

2017年6月1日(木)~8月31日(木)

¥2,400

 

夏のおすすめカクテル

音楽とカクテルのツイスト

毎週金曜日開催のDJラウンジ「Gallery Music Night Out」のイメージカクテル。プレミアムテキーラ「パトロン」を使用した全12種類のマルガリータカクテルです。

ギャラリーツイスト マルガリータスタイル

2017年8月31日(木)まで

¥2,100より

アール・ヌーヴォー、夏

"フルール・ド・シャンパーニュ(シャンパンの華)と称されるほど華やかで、日常をプレシャスに変えてくれるシャンパン。

ペリエ ジュエ ベルエポック

2017年8月31日(木)まで

Glass¥4,800

アフタヌーンティー

寿司×アフタヌーンティー

大人気、寿司アフタヌーンの夏バージョン。スイカに見立てたキウイと明太子の手まり寿司。サーモンとマンゴーのロールなど、爽やかな夏の食材・フルーツを使用いたしました。

Japanese Afternoon Tea Style 華凛(かりん)~Temarisushi~

2017年8月31日(木)まで

1名さま ¥4,000

※2名さまより

ギャラリーアフタヌーンティー Season3

パッションフルーツやゼリーを使用した夏のアフタヌーンティー。蜂がとまった黄色のマカロン、透き通った蝶々とダイヤモンドの飴細工がフォトジェニック。

2017年8月31日(木)まで

1名さま ¥4,400

※2名さまより

プラン

「ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ」のほか、スパークリングワインや赤・白ワイン、シグネチャーカクテルのモヒートを含むカクテルなど、101種類からお好みのドリンクをご自由にお選びいただけます。お料理はオードブルやシェフこだわりのグルメプレートを日替わりでご用意いたします。宵闇に包まれる都心の夜景とともに、心ときめく時間をお過ごしください。 Bubbles Gallery Night ~K-IOI~

5 月31日(水)まで

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1880年にドイツで誕生し、世界で初めてテディベアを作ったトップブランドのシュタイフ社(Steiff)とコラボレーションしたホテルオリジナル「テディベアキーリング」付きステイプラン。チェストタグにはホテルとシュタイフ社のダブルネームロゴが施されています。 シュタイフ社製「オリジナル テディベアキーリング」付き(朝食付き)

3月31日(金)まで

1名さま ¥35,100より

※デラックス キング1室2名さまご利用時

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8月20日限定、レストランでのディナーとお部屋でのシャンパンが付いた特別プラン。お部屋は、花火をご覧いたただける西側のお部屋をご用意いたします。都心の夜景と共に、プライベート空間で花火鑑賞をお楽しみください。
【8月20日限定】花火鑑賞プラン(夕朝食・シャンパン付き)

3月31日(金)まで

1名さま ¥35,100より

※デラックス キング1室2名さまご利用時

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