ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町|The Prince Gallery Tokyo Kioicho

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  • WASHOKU
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GALLERY,AUTUMN,HARVEST

2017年9月1日(金)~ 11月30日(木)

ギャラリーの秋、実りました
色彩豊かな秋の食材をアートのように演出し、お届けします。
ここでしかできない体験をお楽しみください

 

WASHOKU 蒼天 SOUTEN

WASHOKU 蒼天 SOUTEN

蒼天豊穣

ニューウェーブ

KAISEKI

秋の蒼天は、パフォーマンスによる驚きと食材の美しさで彩られます。料理長 高橋 賢が手がけるのは新しいスタイルの懐石。海外でも賞賛されるWASHOKUをぜひお楽しみください。

秋のおすすめKAISEKI!

器使いや演出にもこだわり、コンテンポラリーなWASHOKU蒼天を象徴する、秋のKAISEKIコースです。

蒼天( ディナー)

1名さま ¥20,000

SEIBU PRINCE CLUB 会員さま特別料金 1名さま ¥18,000

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肉と金目鯛と秋野菜のコラボレーション

鹿児島黒牛鉄板焼きと金目鯛と帆立、きのこのカルタファタ包み焼きをお楽しみいただけます。

楓( ディナー)

1名さま ¥19,000

SEIBU PRINCE CLUB 会員さま特典スパークリングワイン(1杯)サービス

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29種、5,184通りの組み合わせから、あなただけのコースを

前菜、温物、メイン、お食事、デザートまで計29種類から1皿ずつ選んでいただける、WASHOKUでは珍しいプリフィックススタイル。

オールプリフィックス(ランチ)樫 - KASHI -

1名さま ¥6,000

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秋色寿司

前菜3種、握り10貫、ロール寿司1本、味噌汁、デザート。秋の味覚満載のお寿司です。

秋風(ランチ)

1名さま ¥5,800

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※SEIBU PRINCE CLUB会員様は、ご予約またはご注文時に会員さまである旨、お申し出ください。

 

All-Day Dining OASIS GARDEN

All-Day Dining OASIS GARDEN

燻する秋アートフル環地中海料理

新鮮な野菜、魚介、肉を燻製にすると、食材のポテンシャルが一層高まって深みが生まれます。
秋を一皿詰め込んだ自家製の燻製が秋のイチオシ。目で舌で、秋をお楽しみいただけます。

秋のシグニチャープレート

茸たっぷり、富士鶏のクリーム煮をストウブ鍋に入れパイ包み焼きにいたしました。

富士鶏のブルーテと仔羊背肉のアンサンブルフランス産シャテーニュと茸のアンクルート

¥9,800

SEIBU PRINCE CLUB 会員さま特典 スパークリングワイン(1杯)サービス

じっくり、うまみ、やわらかお肉

2~3名さまでのシェアがおすすめ。お客さまの目の前でドーム状の塩釜焼きを割るパフォーマンスは必見です。

黒毛和牛の塩釜ドーム(500g)農園より温野菜を添えて

¥12,000

SEIBU PRINCE CLUB 会員さま特典 スパークリングワイン( 1杯)サービス

香りのエンターテインメント

牛肉、鴨肉、野菜、各地の漁港から集まった鮮魚、チーズなど自家製スモークの盛り合せです。

秋香る燻製プレート~KUNSEI~

¥2,800

ギャラリー風 秋刀魚の一皿

秋刀魚のリエットとイカ、ウニ、キャビアのタルタル。ワインと合わせてお楽しみください。

秋刀魚のリエット

¥2,800

” T H E ” エイヒレ

洋風のエイヒレです。サラダと共に食べていただく、コラーゲンたっぷりの一品です。

エイヒレのムニエル 地中海風

¥3,500

Gallerys Jack

ギャラリー特製のお化けたちが演出する、ハロウィーン限定のスイーツをお楽しみください。

2017年10月1日(日)~ 31日( 火)

¥2,000

TARO パンケーキ Autumn

熱々のタロイモパンケーキに秋の食材をのせた全高18cmのおいしさ。

¥2,400

※SEIBU PRINCE CLUB会員様は、ご予約またはご注文時に会員さまである旨、お申し出ください。

 

秋のおすすめカクテル

Taste of Craft Gin Martini

時を超えて個性豊かなクラフトジンに世界中の人々が注目。King of Cocktailといわれ愛され続けるマティーニをギャラリースタイルで。

クラフトジン ギャラリースタイルカクテル

シトラス スパイシー マティーニ ~ゆず&りんご~ ¥2,500

フローズン ダーク マティーニ ~巨峰&ブルーベリー~ ¥2,800

バブルスプール マティーニ ~洋ナシ~ ¥2,500

アフタヌーンティー

寿司×アフタヌーンティー

秋の収穫祭をイメージした、前菜・手毬寿司・和菓子で彩る人気のジャパニズム・アフタヌーンティー秋バージョン。

Japanism Afternoon Tea Style 華凜 秋 ~ Temarisushi ~

1名さま ¥4,000

※2名さまより

蝶舞う秋のアフタヌーン

ギャラリーアフタヌーンティー Season4

1名さま ¥4,400

※2名さまより

プラン

松茸など旬の秋素材を使用したKAISEKI“蒼天”がセットになったディナー付き宿泊プラン。「アイス」をコンセプトとしたクリスタル調の斬新なインテリアで飾った空間で器使いや演出にもこだわったコンテンポラリーな新しいスタイルの懐石をお楽しみください。 秋の2食付きプラン

1名さま ¥50,803より※1室2名さまご利用時

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ニューヨーク近代美術館(MoMA)のミュージアムショップ、MoMA Design Storeとコラボレーションした、1周年記念品付き特別宿泊プラン。MoMAのギャラリーの壁をイメージしたノートブックとレインボーカラーのドットが見え隠れするボールペンのセットはホテルのロゴ入り。あなただけのギャラリーを完成させてください。 MoMA Design Store × ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 Your Gallery

1名さま ¥34,603より※1室2名さまご利用時

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1880年にドイツで誕生し、世界で初めてテディベアを作ったトップブランドのシュタイフ社( Steiff )とコラボレーションしたホテルオリジナル「テディベアキーリング」付きステイプラン。チェストタグにはホテルとシュタイフ社のダブルネームロゴが施されています。 シュタイフ社製「オリジナル テディベアキーリング」付き(朝食付き)

1名さま ¥33,912より※1室2名さまご利用時

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