ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町|The Prince Gallery Tokyo Kioicho

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WASHOKU 蒼天 SOUTEN

伝統の味をコンテンポラリーなテイストで提供する、
新しい「WASHOKU」レストラン

和食を提供するメインダイニング。旬の素材の鮮度を閉じ込めてお届けするイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出します。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、お客さまのスタイルに合わせてご利用いただけます。

営業時間
ランチ 11:30A.M.~3:30P.M.
ディナー5:30P.M.~10:00P.M.
席 数
108席(ダイニングエリア58席)
個室3室<10名×1、6名×2※個室料有>
鉄板焼きカウンター10、寿司カウンター10、SAKEバー8
フロア
35F
喫 煙
全席禁煙


※利用年齢制限(鉄板焼きカウンター・寿司カウンター)
 ランチ:小学生以上
 ディナー:中学生以上



Menu

Information

Area






Chief Chef

濱田 清友

シンプルに食材の味をお伝えします。東京の美しいビル群やスカイツリーまで望む高層階の景観とシェフとの会話を添えて、鉄板焼きをご賞味ください。

高橋 賢

器使いや演出にもこだわったコンテンポラリーで新しいWASHOKUの形を創造します。ここでしか味わえない一品をお楽しみください。

山田 哲也

築地はもちろん、北海道や沼津など、日本各地から届いた魚介を丹念に仕込んだざまざまなお寿司を、皆さまにお届けします。